美国一家肉类加工企业沃尔弗林肉类加工公司近日紧急召回了100多种、共75.8吨牛肉泥产品，原因是这些产品可能被O157:H7型大肠杆菌污染。据报道，这批新鲜和冷冻牛肉泥在食用后导致至少19人患病，其中4人住院治疗，两人出现严重并发症，可能导致肾衰竭。
美国农业部向其下属的食品安全及检验局通报此事后，该局展开调查并发现该公司牛肉泥产品样本的大肠杆菌检测结果呈阳性，从而确认了产品与多人患病之间的关联。沃尔弗林肉类加工公司表示正密切配合食品安全及检验局进行调查，并已通知所有购买涉事产品的客户召回事宜，同时对产品供应和加工环节进行内部审查。
沃尔弗林肉类加工公司位于密歇根州底特律，是一家成立近90年的家族企业，生产数千种肉类产品。目前，明尼苏达州以外地区尚未出现类似患病报告，但食品安全及检验局提醒消费者，被召回的产品可能已销往全美餐馆。新鲜牛肉泥标注的限制食用期限为11月14日，而冷冻牛肉泥的生产日期为10月22日。
据美国疾控中心介绍，O157:H7型大肠杆菌是一种致病性较强的细菌，感染后可能出现发烧、腹痛、反胃等症状，严重时甚至会导致出血性腹泻、水肿、肾功能衰竭和多脏器受损，尤其对5岁以下儿童伤害较大。
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