近日，一位网友在西安华莱士群星莱骊店购买的汉堡中发现了异物。视频显示，该异物形状类似某种动物的尾巴，质地“硬硬软软”，表面有毛孔。这名顾客当天联系了店家进行退单，并要求10倍赔偿，但店家只同意退款，拒绝了赔偿请求。
随后，该店工作人员表示已将异物送去化验，但结果尚未出来。25日上午，店家联系了顾客，承诺按照其诉求进行10倍赔偿。然而，当事人向媒体透露，虽然店家确实联系了她，但并未提及赔偿事宜。截至发稿时，华莱士方面未对此事作出回应。
近年来，华莱士多次因食品安全问题引发争议。今年6月，广东潮州一家华莱士门店因汉堡中疑似含有生肉登上热搜，消费者反映孩子食用一半后发现内部存在未煮熟的肉质，此事迅速引起广泛关注。华莱士当时回应称是员工操作失误所致，并带顾客去医院检查确保健康无虞。
7月，北京消协公布了2024年上半年问题餐饮企业名单，华莱士以5家问题门店的数量位列第三。福建省华莱士食品有限公司成立于2001年，总部位于福州，致力于快餐行业。2016年公司在新三板上市，证券简称为“华士食品”。目前，华莱士旗下门店数量超过2万家。
尽管门店规模庞大，华莱士仍面临盈利难题。财报显示，华士食品2023年的毛利率为5.33%，相比2022年的4.24%有所提升，但仍低于快餐业平均水平。根据中国饭店协会的数据，快餐业的毛利率一般在10%至20%之间。
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