春糖新风向：桦树汁、椰子水、精酿啤酒等备受关注，白酒贴牌商各有“门路”
摘要：
微成都报道3月，第112届全国糖酒会在成都如约而至。今年的春糖有了明显变化，精酿啤酒和桦树汁、椰子水等饮料企业，租下了更... 微成都报道3月，第112届全国糖酒会在成都如约而至。今年的春糖有了明显变化，精酿啤酒和桦树汁、椰子水等饮料企业，租下了更多的广告牌和展位，而曾经组团参展的白酒贴牌商们变少了。
春糖的变化，是食饮行业的直接切片。
排队十分钟进场
超市老板青睐桦树汁展台
春糖的帷幕，依旧从酒店展拉开。
相比世纪城和西博城的展馆展，酒店展主要面向从业者。厂家展示新品、招商、谈合作，各种渠道的老板们来看趋势、找产品。酒水饮料和食品行业的买卖者们，在这里谈生意。
3月20日下午三点半，酒店展开展第一天，微成都来到西藏饭店——食品饮料的主要展览酒店，发现进馆的队伍已有十米长，排队十分钟后才能进场。
3月20日，开展第一天的西藏饭店 程璐洋/摄
其中热闹的展位之一，是来自黑龙江省伊春市的桦树汁品牌——嘉桦。
一位嘉桦的销售员告诉微成都，第一天开展，她从上午十点到下午三点就没坐下来过，一直在接待客户。不断有客户前来询问和试喝，主要都是超市渠道的老板。微成都注意到，虽然嘉桦展位位于西藏宾馆的拐角处，但仍有不少人群找过来试喝、谈合作，几十平米的展位内几乎站满了人。
这次糖酒会，嘉桦带来了新版塑料材质的小包装桦树汁，相比之前的玻璃瓶和2L装更便携，也能降低物流成本。
桦树汁品牌“嘉桦”的春糖展位 图源：受访者
大瓶精酿来了
椰子水也更便宜了
除了桦树汁，大瓶装的精酿啤酒和椰子水，也是这次糖酒会的热门饮料品类。
一位来自甘肃的超市老板目标明确，他这次来春糖，就想看看有哪些好产品。他在精酿啤酒里直接锁定了品牌——金星啤酒。据他说，金星啤酒去年比较火，因为受众群体大，而且茶类的啤酒口味新鲜，受女性欢迎。
他听说，金星啤酒也不是一下子就火的，此前沉淀了一两年。在他看来，这就是试错，说不定有一款反响不错。
精酿啤酒的走红已有好几年。一开始，还是以酒吧鲜打为主，一杯售价在数十元。被越来越多消费者接受后，300ML易拉罐装的精酿和1至2L大瓶装的精酿越来越多，能面向不同的需求。成都建设路某酒吧的老板告诉微成都，他今年在春糖市集摆摊，发现了来自中国澳门和广东的精酿啤酒厂，酒很不错。他感觉，打酒机的口感虽然更新鲜，但只能服务到酒吧的顾客。现在瓶装精酿的丰富，能一定程度帮助外卖业务。
椰子水是一位成都超市老板的关注重点。他的超市开在县城里，很多爆品被顾客接受需要更长的时间，现在也开始有年轻人主动询问和购买椰子水。这次来糖酒会，他在展会还发现了不少9.9元，甚至进价更低的椰子水。
大贴牌商3瓶就能定制
小贴牌商蹭展谈生意
春糖的酒店展，涉及全成都大大小小数十个酒店，不同酒店形成了自己的特色。白酒行业集中在锦江宾馆地铁站附近，包括锦江宾馆、古井贡酒（000596.SZ）长期包场的大成宾馆，以及马路对面的岷山饭店、城市名人酒店等。
开展前一天的布展日，在大成宾馆侧楼入口处，已经有山东贴牌商的展位快布置好了。该展位负责人介绍，他们这几年一直来参加春糖，都选择在大成宾馆。公司和头部酒企都有开发合作，客户可以在他们的货盘里选择不同的酒体、包装，定制白酒的名称。如果需要在包装上加企业名称和信息，价格更高。
他所说的开发合作，是白酒行业常见的一种联合开发形式。通常名酒厂出品牌商标，贴牌商出钱，合作一款名称和包装相近的新酒。这种合作，酒厂通常1年、2年、3年一签合同，一旦签订，贴牌商就需要投入大量资金。
微成都以消费者身份询问，这家山东贴牌商表示，目前就算3瓶都能定制开发。
3瓶就能定制的背后，是白酒贴牌商生意难做的体现。记者在锦江宾馆看到，大成银通和豪源百富作为知名白酒开发商仍有参展，不过相比前几年的大量组团参展，今年明显减少。
虽然今年没在糖酒会花钱做展，但不妨碍成都一位小贴牌商的客户经理来谈生意。他的办法，是蹭展位。
这位客户经理听到微成都询问定制，贴上来介绍自家产品。他表示，想要和大酒厂合作他也可以帮忙联系，关键是“价格一定比大商低”。
他告诉微成都，自家公司已经好几年没有花钱参加糖酒会了，但他自己每年都来，为的就是谈客户。
他还算了一笔账，锦江宾馆一个展位连租金带装修至少几十万，虽然确实能收到很多意向合作，但距离真正打款赚钱还早。如果把这笔钱省下来，在春糖期间，精准约上自己的新老客户联络感情，“就算一晚上花几万”，那客户的感觉完全不一样，“瞬间就更近了”。
算细账的背后，是近几年白酒贴牌商的压力。白酒行业生意好时，酒厂自己的酒都不够卖，催生出来的贴牌产品也跟着水涨船高。贴牌商们能赚到钱，自然愿意投入糖酒会展位来拓展生意。而近年来，名白酒价格倒挂，白酒行业进入调整期，贴牌酒首先受到冲击，贴牌商们也跟着精打细算。
红星新闻记者 程璐洋
编辑 肖子琦
